Alles over Koksijde

Magalie Verbaet bestiert samen met Milan Steyvers de keuken van haar eigen restaurant Tapta, waar je luncht met zicht op de naoorlogse kunst van het Maurice Verbaet Art Center: een galerie in het voormalige gebouw van de Antwerpse Waterwerken.

Er wordt in ons land steeds meer champagne gedronken en als we ergens op klinken, mag dat steeds meer kosten. Zo klonk het tijdens de Belgische dag van de champagnewijnen in Koksijde.

Een goed gerijpte côte à l'os, mooi gevormd orgaanvlees, een lendenstuk om u tegen te zeggen. Het beste voer voor carnivoren.

Met de start van de zomervakantie is ook de uittocht naar verre oorden begonnen. Voor wie straks geen verre reis in het vooruitzicht heeft, selecteerden we enkele stemmige kustadressen die een extra dimensie schenken aan uw verblijf.

Onze kust heeft meer te bieden dan een koffie verkeerd of een versgetapte pils: sinds enkele jaren kunt u in zowat elke badstad ook terecht voor een verfijnde cocktail. De kusttram speelde voor Bob, en wij laafden ons aan een uitgelezen combinatie van zilte lucht en zongestreelde drankjes.

Om aan de stijgende vraag naar zijn kwaliteitsvlees te kunnen voldoen, heeft Hendrik Dierendonck, de West-Vlaamse slager van de sterrenchefs, zijn zaak uitgebreid met een versnijdingsatelier. Op termijn wil hij ook meer winkels en restaurants openen.