Alles over Knokke

Begin 2019 krijgt Jardin (*) een nieuw duo aan het roer. Chef Christophe Van den Berghe en gastvrouw Evy Robbyns laten hun zaak na 24 jaar over aan hun sommelier Geoffrey Adam en zijn echtgenote Pamela Dewitte. Daar hoort ook een naamsverandering bij.

Zon, zee, strand en een cocktail. Alleen Tom Cruise ontbreekt nog achter de toog van deze negen Knokse strandbars. Wij gingen er de temperatuur meten en vonden voor elk wat wils: van de fijnproevers tot de luxeloungers.

Ze groeide op in de jungle van Thailand, als oudste van een arm gezin, met een strenge vader en nog strengere grootmoeder. Vandaag staat ze in Knokke-Heist achter het fornuis van Boo Raan en is ze volgens Gault & Millau de beste Aziatische chef van het jaar. Dokkoon Kapueak (34) kan zelf amper geloven wat voor transformatie ze doormaakte. 'Ik denk dat ik droom.'

Maak je weekendje Belgische kust cultureel verantwoord met een van deze expo's.