1 plak tofoe (Â1/2 cm dik)
1 deel shoyu*, 2 delen water
verse koriander
geroosterd zwart sesamzaad
2 radijzen
ume-azijn (sap van gepekelde Japanse pruimen)
Maak een marinade van shoyu en water en leg er de tofoe 10 minuten in. Snij de radijzen in plakjes en meng met 1 theelepel ume-azijn. Haal de tofoe uit de marinade en snij in dobbelsteentjes. Leg enkele blokjes in een Chinees lepeltje, samen met fijngesneden radijsplakjes, een blaadje koriander en geroosterd zwart sesamzaad. Voeg nog 1 koffielepel marineervocht toe.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier