Alles over Jon

Bijna iedereen heeft een kookboek waar we ooit een eerste gerecht uit kookten of een favoriet exemplaar waar we telkens weer naar terugkeren. Wij vroegen aan vijf chefs en foodies wat dat voor hen is. Deze week: Jonathan Leung Hoi Yat van Mico en Jon in Antwerpen.

Succes opbouwen: het is een verhaal van vallen en opstaan. In hun boek Microfactories - Move aside Mr. Ford bundelen de Antwerpse designers Jon en Masa Kleinhample allerlei verhalen die hen inspireren, waaronder ook dat van chef Kobe Desramaults.