Alles over Hof van Cleve

De 'World's 50 Best Restaurants' zijn opnieuw bekendgemaakt. Na een jaar afwezigheid pronkt daar weer een Belgisch restaurant in, al is dat mede te danken aan een aanpassing van het reglement.

Culinair België zat met klamme handjes op de eerste dag van de Horecabeurs, want daar werd de nieuwe editie van de Michelingids bekend gemaakt. Daarin is de organisatie niet scheutig met nieuwe sterren en staat voor het eerst in veertig jaar maar één zaak in het allerhoogste segment.

Het Hof van Cleve van Peter Goossens blijft ook in een nieuwe rangschikking van de digitale restaurantgids Foodtaster.be het beste Belgische restaurant. Dat meldt de site woensdagavond. Op twee en drie volgen respectievelijk The Jane (Sergio Herman) en Sea Grill, in het centrum van Brussel.

Voor elk wat wils bij nieuwkomer Bistro Julien: klassiekers uit de Franse kookkunst en persoonlijke bereidingen uit de hedendaagse keuken. De wijnkaart is er ook niet min. Maar er is ruimte voor verbetering. ***

Roger van Damme is woensdagavond op The Best Chef Awards 2017 in Warschau uitgeroepen tot Best Pastry Chef van de wereld. Dat meldt Njam!.

Het zijn er teveel om op te noemen: alle smakelijke adressen die de Leiestreek in de aanbieding heeft. Een selectie van culinaire parels in en rond Roeselare, Kortrijk en Gent.

Drijvend op een meer genieten van een exquise maaltijd terwijl je de zon ziet wegzakken achter een kasteel: het minste dat je daarover kan zeggen, is dat het veelbelovend klinkt! Weekend.be testte uit of het dat ook echt is.

Alles zit goed bij restaurant Melchior in Tienen. Chef Gilles Melchior heeft dan ook lang nagedacht over het concept om van een bezoek aan zijn restaurant een totaalervaring te maken.

Een idyllische locatie en lekker eten; naast goed gezelschap zijn het de ideale factoren voor een geslaagde avond. Een hele zomer lang zal een vlot vol met die ingrediënten dobberen op het meer van het Kasteel van Leeuwergem, bij Zottegem.

De driesterrenzaak uit Kruishoutem staat op nummer 50 in de 'The World's 50 Best Restaurants'. Dat is woensdag in Melbourne, Australië, bekendgemaakt.

Op de nieuwe ranking van Opinionated About Dining (OAD) met de 200 beste klassieke restaurants van Europa prijken dit jaar zes Belgen. Met een vijftiende plaats voor Hof van Cleve is driesterrenchef Peter Goossens de best genoteerde landgenoot.

Vorig jaar schoot het Antwerpse restaurant nog als hoogste nieuwkomer de prestigieuze lijst in, dit jaar zakt The Jane van plaats 54 naar 74. Topzaak Hertog Jan van Gert De Mangeleer stijgt naar de 61ste plek.

Het culinair magazine Le Chef sinds 2015 jaarlijks een lijst op van 100 chefs die het komende jaar een bepalende rol zullen spelen in de culinaire wereld. Voor 2017 verwacht Le Chef dat fransman Alain Passard (L'Arpège) de leidende figuur zal zijn. Er staan ook vier Belgen in de lijst.