Alles over Gault & Millau

Ze groeide op in de jungle van Thailand, als oudste van een arm gezin, met een strenge vader en nog strengere grootmoeder. Vandaag staat ze in Knokke-Heist achter het fornuis van Boo Raan en haalde ze haar eerste ster binnen. Dit interview namen we af in 2018, toen ze door Gault & Millau werd uitgeroepen tot Aziatische chef van het jaar. Dokkoon Kapueak (toen 34) kan zelf amper geloven wat voor transformatie ze doormaakte. 'Ik denk dat ik droom.'

Gault&Millau heeft een webpagina ontwikkeld met een overzicht van restaurants die wel nog afhaalmaaltijden voorzien. De culinaire gids wil met dit initiatief de horecasector een hart onder de riem steken.

De restaurantgids Gault&Millau heeft een nieuw project voorgesteld. Met de POP-awards wil de gids ook restaurants in de bloemetjes zetten die niet meteen het gastronomische niveau van Gault&Millau halen, maar wel erg populair, gezellig en simpelweg goed zijn.