Alles over Fruit

Duurzamer eten en koken met seizoensgroenten lijkt vanzelfsprekend, maar hoeft dat niet altijd te zijn in april en met enkele kieskeurige eters aan tafel. Daarom verzamelt de beweging 'Ik ben meer dan mijn kassaticket' komende week enkele nuttige tips. Doe jij ook mee?

De duurzaamheidsorganisatie We're Smart World en de gastronomiegids Gault&Millau Benelux hebben voor de derde keer twee Belgische restaurants (een in Vlaanderen en een in Wallonië-Brussel) beloond met de titel 'Beste Groenterestaurant van België'.

Maar liefst 25.700 ton appelen en peren worden dezer dagen vernietigd om zo de prijs in stand te houden. Vlaams parlementslid voor Groen Bart Caron vraagt zich vandaag af of er geen andere oplossingen zijn voor het overaanbod. Wij stelden dezelfde vraag aan enkele mensen uit de sector.

Meer dan acht op de tien Belgen eten elke dag minstens één portie fruit of groenten. Daarmee zijn we de meest regelmatige groente- en fruiteters in de Europese Unie, zo blijkt vrijdag uit cijfers van het Europese statistiekbureau Eurostat.

Knack Weekend wroet deze zomer in de aarde, en liefst ook in die van jou. Of je nu nog maar net begonnen bent met enkele kruidenplantjes of als een ervaren rot niet weet waar te blijven met je oogst: laat het ons weten deze zomer!

Als we de berichten mogen geloven, is het eten van suiker bijna misdadig en zou fruitsap helemaal niet zo gezond zijn als het lijkt. Maar fruit, dat van nature suikers bevat, is toch wel gezond? Hoe zit het daar dan mee?

Juice cleanses, of sapjeskuren, zouden ons lichaam ontgiften, onze darmen proper maken en gewicht helpen verliezen volgens aanhangers. Anderen beweren dat deze sapjes voodoo-achtige onzin zijn. Wie heeft er nu eigenlijk gelijk?

In deze reeks gaan we een hele week op zoek naar wat bioproducten onderscheidt van hun reguliere soortgenoten. Zijn ze hun meerprijs waard? Is bio gezonder? Wat kan bio voor jou betekenen? Wij zoeken een week lang uit wat nu juist de meerwaarde van bio is, sector per sector. Vandaag: groenten en fruit.

Op groenten en fruit tref je meer aan dan je zou denken: naast pesticiden en residu van middelen om die pesticiden te elimineren, is het er ook voor bacteriën en microben leuk vertoeven. Met Vegan Eden kan je je groenten en fruit op 100 % natuurlijke wijze écht proper krijgen.

Het Amerikaanse departement voor landbouw publiceerde naar jaarlijkse gewoonte opnieuw een lijst met de meest vervuilde groenten en fruit. Deze 'dirty dozen' wil je in de toekomst misschien liever vervangen door de onbespoten variant.

Na de twaalf meest met pesticiden volgeladen producten, heeft het Amerikaanse departement voor landbouw nu ook een lijst van de veertien meest propere groenten en fruit uitgebracht. Deze kan je dus met een gerust hart verorberen.

Uit een onderzoek is gebleken dat appels de meest 'vervuilde' fruitsoort is en dat groenten als spinazie en pepers ook niet helemaal onschuldig zijn. Gelukkig krijgen we, wanneer we kleding dragen met fruit op, geen pesticiden naar binnen. Een overzicht van twintig leuke kledingstukken en accessoires die refereren naar fruit (en zonder pesticiden!).