Alles over frietjes

Frietjes van de frituur zijn net als bepaalde koeken op de speelplaats vroeger: iedereen eet ze, maar niemand doet dat op dezelfde manier. Ter gelegenheid van Week van de Friet presenteren wij u: de frietiquette van Knack.be.

De ministers van Cultuur en Landbouw van de verschillende deelstaten hebben in het Atomium in Brussel de Belgische Frietkotcultuur uitgeroepen tot immaterieel cultureel erfgoed van België. Een procedure bij de Unesco is echter nog niet aan de orde.

Een Belg die informeel buiten de deur wil gaan eten, doet dat het vaakst in een frituur. Dat zegt de Belgian Modern Restaurants Association (Bemora), de horeca-branchegroepering die de Belgische restaurantketens verenigt.

Japan, het land van de verfijnde keuken, besloot het eens over een andere boeg te gooien en frietjes met chocoladesaus te introduceren. Althans, dat deden 's lands vestigingen van McDonalds. (En de combinatie smaakt naar verluidt zelfs verrassend goed.)