Alles over Frankrijk

Après-feest

Lichtere wijnen zitten in de lift. Zeker na de feestperiode komen wijnen met minder alcohol goed van pas.

Terugblik op 2018: 'Zonder nouvelle cuisine van Joël Robuchon geen moleculaire of fusionkeuken'

6 augustus: in Frankrijk sterft Joël Robuchon, chef-kok met 32 Michelinsterren achter zijn naam. Als pionier van de nouvelle cuisine herschreef hij de regels van de haute cuisine.

Reisadvies Buitenlandse Zaken: ga komend weekend niet naar Parijs

De Belgische overheid raadt reizen naar Parijs komend weekend af wegens de geplande protesten van de 'gele hesjes'. Touroperator Tui belooft alvast een integrale terugbetaling van de reiskosten.

De grande dame in lifestyle over het begin van Knack Weekend: 'En wat doen de meisjes deze week?'

Tessa Vermeiren (69) is de grande dame van de Vlaamse lifestylemedia. Ze was van 1985 tot 2008 hoofdredacteur, redactiedirecteur en columniste van Knack Weekend. Ze startte ook de magazines Style, Spijs & Drank en Nest mee op en schreef in 2005 samen met politica Yamila Idrissi Kif Kif. Aan de ander herkent men zichzelf.

Zon, strand en plasticsoup: zo pakken toeristische trekpleisters vervuiling aan

Steeds meer beginnen toeristische oorden de gevolgen van plastic wegwerpspullen te merken. Dat leidt tot soms drastische maatregelen.

De ideale wijn bij tien typische eindejaarsgerechten: de suggesties van Isabeau Sas

De eindejaarsperiode is de periode bij uitstek voor klassiekers. Wat je gaat eten, weet je in negentig procent van de gevallen dus al, maar wat zullen we daarbij drinken? Wijnkenner Isabeau Sas matcht alvast tien typische feestgerechten met tien dranken. Absoluut de moeite waard om uit te testen!

Mediterrane bossen met twee procent gegroeid, maar uitsterven van soorten blijft bedreiging

De oppervlakte bos in het gebied rond de Middellandse Zee is met twee procent gegroeid tussen 2010 en 2015, een toename van 1,8 miljoen hectare, blijkt uit nieuwe cijfers van de VN-Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO).

Frankrijk verbiedt alle producten uit ontbossing

Frankrijk verbiedt de import van alle soja, palmolie, hout en andere producten die te maken hebben met ontbossing tegen 2030. Parijs verhoogt daarmee de druk op de Europese Unie om met een gelijkaardig plan te komen.

Bakkerij Korst in Leuven: 'Laat ons opnieuw meer graan telen op onze akkers'

Linde Decoodt bakt zuurdesembroden in een oude spoorweghal in Leuven. In haar zelfgebouwde bakkerijtje verkoopt ze monumentale tarwebroden, stevige roggebroden en kruidige broden met rozijnen, noten en gepekelde citroen. Door te kiezen voor Belgisch graan maakt ze een statement.

Leuk rommelmarktvondstje

We vonden deze pichet op een rommelmarkt in de buurt van Rijssel, maar kunnen die niet toewijzen aan een bepaald centrum. Weet u iets meer?

Uitzonderlijke rommelmarktvondst uit Frankrijk

We vonden deze bijzondere schaal op een rommelmarkt in Amiens. Is het een waardevol stuk? Op de achterzijde staat er 'Pull'. We vinden er niets over terug.

Eigenzinnige, zonovergoten bistrokeuken bij Bistro Madame in Brussel

Er zit een doordacht concept achter Bistro Madame, met dank aan Marion Chateau en François Fatogoma.

Een pondje boter uit de prehistorie!

We kregen deze steen van vrienden uit Frankrijk. Gaat het soms om een voorhistorisch werktuig? De Steen is groot en zwaar.

Voor het eerst in 108 dagen vriest het weer op Pic du Midi in Frankrijk

Voor het eerst in 108 dagen heeft het 'eindelijk gevroren' op de Pic du Midi, een van de symbolische bergen van de Franse Pyreneeën met een hoogste punt op 2.870 meter. Het is een ongekend record, dat gelinkt kan worden aan de opwarming van de aarde, meldt Météo France.

Bar du Canal in hartje Brussel: lekkere bar food én een slimme wijnkaart

Een heerlijke maaltijd verorberen tussen het aperitieven door: Bar du Canal introduceert het concept in Brussel. (***)

De wereld rond in 5 recepten: lekkere hapjes om te delen

In het nieuwe kookboek Wereldhapjes om te delen serveert Sophie Dupois-Gaulier smakelijke apertitiefsnacks om samen van te genieten. Wij mochten alvast eens proeven van al dat lekkers. Een reisje van Engeland tot in Japan.

Bean to bar