Alles over Foodwatch

De Nederlandse voedselwaakhond foodwatch klaagt aan dat vruchtendrinkpakjes voor kinderen vaak nauwelijks vruchten bevatten. We vertellen je hoe je snel kan ontdekken wat voor fruit jij in de kuip hebt.

De Nederlandse voedselwaakhond foodwatch concludeert na een onderzoek dat gemiddeld maar liefst zeventig procent van het supermarktaanbod bestaat uit sterk bewerkt industrieel voedsel. Die zogenaamde 'ultra-processed foods' worden in verband gebracht met obesitas, diabetes, hart- en vaatziekten en diverse kankers.

Uit onderzoek van foodwatch blijkt dat aan bijna de helft (46%) van de groenten in pot of blik suiker wordt toegevoegd. "Zelfs groente - hét toonbeeld van gezond - wordt zo door de voedingsindustrie met suiker bedorven", klinkt het.

Denk jij bij food photography altijd aan prachtig vormgegeven foto's op inspirerende Instagram-pagina's? Dwight Eschliman en Steve Ettlinger bewijzen in hun boek Ingredients dat het ook anders kan: ze ontleden populair bewerkt voedsel totdat enkel de chemische componenten overblijven.