Alles over Food Forest Institute

Halen we ons eten binnenkort uit het bos? 'Dit is de ultieme landbouwvorm'

Zijn meer voedselbossen een antwoord op de vele vragen rond de productie van ons eten? Wel als je het aan Louis De Jaeger vraagt. Hij richtte samen met wildplukker Ben Brumagne het Food Forest Institute op, waarmee ze de ecologische landbouwvorm een duw in de rug willen geven.

'Terwijl sommige mensen hamsteren in de supermarkt is de wijze zaadjes aan het zaaien'

'Door de veel uren achter ons bureau krijgt ons immuunsysteem te weinig prikkels om weerbaar te zijn,' schrijft eco-ondernemer Louis De Jaeger. 'De connectie met de natuur houdt ons gezond. Maak van deze zee van tijd gebruik om een moestuin aan te leggen.'

Eerlijke handel is geen liefdadigheid, maar een uitwisseling tussen mensen die elkaar respecteren.

- Nicolas Lambert

Meest gelezen

Roadtrip in Europa: vijf prachtige routes die je bijblijven

Goed in bed: negen verrassende én klassieke tips voor een betere slaap

Studie: als 10 procent van de bevolking plantaardig eet, besparen we tonnen CO2

Kleinschalige logiesector vraagt steunmaatregelen: 'Het stilleggen van horeca heeft enorme impact'

Brusselse architecturale parels openen de deuren