Alles over Europa

Frisse visgerechten voor wie duurzaamheid op het menu wil zetten

Vis is heerlijk en gezond, maar wie belang hecht aan duurzame voeding weet dat het geen sinecure is om de 'juiste' keuze te maken. Deze frisse visgerechten zijn allemaal te maken met verantwoord gevangen of gekweekte vis. En, niet onbelangrijk: ze zijn nog eens vingerlikkend lekker ook.

Studie: 'Groene landbouw kan heel Europa voeden'

Ook een ecologisch duurzame landbouw produceert voldoende voedsel om aan de Europese vraag te voldoen, blijkt uit nieuw onderzoek. Voorwaarde is wel dat we ons dieet aanpassen en minder vlees eten.

'Europa moet investeren in alternatieven voor vlees'

De EU moet volop inzetten op 'vleesinnovatie', zoals kweekvlees uit laboratoria en plantaardige vleesvervangers, zegt de invloedrijke denktank Chatham House. Dat is broodnodig om de uitstoot uit de traditionele vleessector aan banden te leggen.

'Aardbeien voor Valentijn zijn niet romantisch'

Een bakje aardbeien en gesmolten chocolade, meer heb je volgens het cliché niet nodig om het romantisch te maken op Valentijn. Louis De Jaeger roept echter op om je smaakpapillen en verstand te gebruiken. 'Willen we echt stookolie verbranden zodat we groenten en fruit kunnen eten die buiten het seizoen toch niet lekker zijn?'

Koffieboeren in Tanzania schakelen over op avocado

Avocado blijkt voor veel koffieboeren in Tanzania het geknipte product om op over te schakelen sinds de koffieprijs er keldert. Een Finse ontwikkelingsorganisatie investeert nu 2,5 miljoen euro om tweeduizend boeren, onder wie veel vrouwen, aan werk in de avocadokweek te helpen.

10 tips voor een gezellig weekendje Ardennen

Niets leukers dan een uitje plannen met familie of vrienden. Wie daarbij ook wat cultuur wil opsnuiven of leuke weetjes sprokkelen, zit in de Belgische Ardennen gebeiteld. Want België's groene long is de geknipte plek voor een museumbezoek, een historische traktatie of een overheerlijke degustatietocht en, in combinatie met de mooiste wandelingen langsheen bossen, rivieren en valleien, zelfs het recept voor een uitzonderlijke trip. Heerlijk uitblazen doe je achteraf in één van de vele bijzondere vakantiehuizen die Ardennes-Etape met zorg selecteerde.