Alles over Europa

Met de app Too Good To Go slaagde Jonas Mallisse er in 2019 in om meer dan een miljoen maaltijden van de verspilling te redden en hij is optimistisch voor het volgende jaar. 'De geschiedenis heeft ons aangetoond dat we met genoeg doorzettingsvermogen, lef en verbeelding veel kunnen bereiken.'

Als co-voorzitter van Grootouders voor het Klimaat leeft Hugo Van Dienderen voor de toekomst. Niet gek dus dat hij er ook af en toe over droomt. 'Er is nog werk te doen, want die droom over mijn kleinzoon Obi en zijn kinderen in 2050 is veel te mooi. Die moet werkelijkheid worden.'

Als duiker zag Stijn Van Hoestenberghe met eigen ogen welke schade onze visconsumptie heeft op het ecosysteem op de Seychellen. Hij werkte er als bioloog in een viskwekerij en raakte ervan overtuigd dat het anders kan. Dat bewijst hij vandaag in een unieke kwekerij die vegetarisch gevoede vis produceert - zonder waterverbruik of vervuiling.

De afgelopen tien jaar is de beautymarkt spectaculair veranderd. Producten werden 'cleaner,' inclusiever en vooral persoonlijker. Influencers als Kylie Jenner en Emily Weiss lanceren aan de lopende band nieuwe producten en leggen hun normen op aan de andere merken. Een overzicht van de belangrijkste evoluties.

Een Italiaan die ontdekt dat de Japanse keuken zoveel meer is dan enkel sushi en dan maar zelf achter de potten gaat staan: dat is het geheim van Tokidoki. Alsof je gaat eten bij je Japanse oma: iedereen eet er wat de pot schaft.

Sinds februari geldt er een Europees verbod op pulsvisserij, een techniek waarbij vissen in het net worden gelokt met behulp van een stroomstoot. De techniek zou immers nefast zijn voor de rest van het zeeleven, klonk het. Nederlandse onderzoekers spreken dit nu (nog eens) tegen.

Ooit een van de meest luxueuze kleding- stukken, nu verdwenen naar de achtergrond: waar is het smokingjasje naartoe?

Van 25 oktober tot 23 november kan je in Kloosterstraat terecht voor het Nederlandse merk Teym. Het label werkt niet volgens seizoenen of trends, maar biedt enkel tijdloze, duurzame stuks aan. Tijdens de pop-up wordt er een nieuwe klassieker gelanceerd.

Wie houdt van lekker eten, wordt op grimmige dagen steevast getroost wanneer hij of zij opnieuw de keuken in mag duiken. Daar word je tijdens deze maanden immers opgewacht door verwarmende seizoensproducten, zoals de hemelse grondwitloof. Enkele tips en recepten!