VN: 'Armere biodiversiteit is bedreiging voor voedselzekerheid'

VN: 'Armere biodiversiteit is bedreiging voor voedselzekerheid'

Het snelle verlies aan biodiversiteit wereldwijd vormt een ernstige bedreiging voor onze voedselvoorziening, levensstijl en gezondheid. Dat is de alarmerende boodschap van de VN-Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO).

Chef Yotam Ottolenghi: 'Ik bestel ook weleens pizza'

Chef Yotam Ottolenghi: 'Ik bestel ook weleens pizza'

Nathalie Le Blanc - Dankzij Yotam Ottolenghi grillen we allemaal hele bloemkolen in de oven en verkoopt ook de lokale supermarkt vandaag sumac. Wie is deze groentegoeroe? Een gelukkig man.

De buik van Brussel: hoe twee pleinen de honger van de hoofdstad stilden

De buik van Brussel: hoe twee pleinen de honger van de hoofdstad stilden

Vroeger lag er in hartje Brussel een drukke haven, maar die maakte plaats voor een bloeiend centrum van eten en drinken. Historicus Lucas Catherine vertelt er alles over in zijn nieuwe boek De Buik van Brussel, in dit fragment daaruit lees je over het ontstaan van de de twee epicentra van die buik.