Alles over eten en drinken

Chocolade is er om iederéén blij mee te maken, en dat geldt ook voor wie het produceerde. Laat een groot kinderfeest dus niet overschaduwen door te kiezen voor chocolade waarmee uitbuiting gemoeid ging. Deze merken tonen dat het anders kan.

Wie is nu niet gelukkig te maken met (het vooruitzicht op) lekker eten? Omdat de liefde van man én vrouw nog altijd door de maag gaat: tien cadeautips die net iets verder gaan dan een fles wijn.

Sterrenchef Kobe Desramaults heeft enkele bewogen jaren achter de rug. Na de sluiting van In De Wulf verkende hij nieuwe horizonten en opende ten slotte het over de tong gaande Chambre Séparée. Drie mooie jaren, samengevat in een mooi boek. Dit is een voorproevertje uit Kobe Desramaults, het boek.

Een van de dingen die we al bij het eerste ontbijt op vakantie ontdekken is dat het brood er niet smaakt zoals thuis. Broden komen er in verschillende kleuren, maten, texturen, diktes en smaken. Een ode aan de diversiteit van broden over gans de wereld.

Een barbecue met vrienden, dat is de zomer ten top. Met deze tips van meester-barbecueër Peter De Clercq van restaurant Elckerlijc maak je er een leuk en veilig feestje van.

Begrijpen hoe onze Belgische visserij ooit was en hoe die er vandaag uitziet? Dan moet je zeker 'Onze Vissers - Het DNA van het zilte leven' eens open slaan. Of deze beeldselectie uit het boek bekijken, natuurlijk.

Voor het vierde jaar op rij werden de Pink Lady Food Photographer awards georganiseerd. Voor het eerst werd er ook een Belg bekroond.

Er werd weer heel wat afgekookt op de prestigieuze gastronomische wedstrijd Bocuse d'Or in Lyon. Bekijk hier een selectie van de beste chefs wereldwijd, met daarbij ook Belg Peter Aesaert, aan het werk tijdens de finale.

Voor deze snacks heb je telkens maar twee ingrediënten nodig. Toegegeven: soms loont het om meer werk te maken van je boodschappen, maar deze recepten zijn wel erg handig wanneer je dacht dat je niets meer in huis had en bovendien zijn ze erg snel klaar. Hongertje? Aanvallen maar!

Om haar feestmenu voor te stellen, nodigde Smartmat enkele producenten uit voor bijzondere maaltijd. Iedereen was welkom, of die producenten nu op twee of op vier poten stonden. Bekijk in deze fotoreeks hoe dat eruit zag.

Het boek 'Herbarium' van Caz Hildebrand werd gemaakt om ons inzicht van de gebruiken, culturele associaties en geneugten van kruiden te verrijken. Met prachtige tekeningen en interessante weetjes worden we wegwijs gemaakt in de boeiende kruidenwereld.

Fotografe en food writer Regula Ysewijn ging doorheen België op zoek naar de meest authentieke cafés en de verhalen die er worden verteld. Ze bundelde haar schatten in het mooie boek Authentieke Belgische Cafés. Wij mochten enkele (ontroerend mooie) foto's publiceren.

Op vakantie heerlijk gegeten en gedronken, maar weet je niet hoe je al dat lekkers ook naar jou thuis kan halen? In de twee nieuwe boekjes van Lonely Planet staan recepten en tips voor heerlijke drankjes en authentiek streetfood. Wij selecteerden alvast vijf recepten waarbij het water ons in de mond komt.

Wie gezonde voeding zegt, zegt veel groenten en fruit eten. Maar welke groenten scoren nu het hoogst qua voedinsgwaarde? Jennifer Di Noia, een onderzoeker aan de William Paterson University in New Jersey stelde een uitgebreide lijst samen. Dit is de top 20.

Onlangs nog kregen we het leuke nieuws dat een Singaporees noedelkraam een Michelinster gekregen had, maar dit nieuws uit dezelfde sector is minder vrolijk: de gemiddelde chef van een kraampje nadert er de pensioengerechtigde leeftijd, en het is nog maar de vraag of er een nieuwe generatie klaarstaat om de wereldberoemde street food-cultuur over te nemen.

1 september: dat betekent nieuwe boeken, een nieuwe meester of juf, misschien wel een nieuwe boekentas en... heel wat nieuw lekkers om daar in te steken.

De zon schijnt en de zomervakantie gaat zijn laatste dagen in: hoog tijd voor een picknick! En daarvoor hoef je echt geen plastic wegwerpbestek te gaan kopen.