Alles over El Bulli

Albert Adrià wordt vaak gezien als 'het broertje' van Ferran Adrià, de ster van El Bulli. Maar Albert stampte in vijf jaar tijd wel zes restaurants uit de grond, allemaal in Barcelona en elk met een heel eigen keuken. Van Catalaanse tapas en Mexicaanse gastronomie tot de Nikkei-keuken van Peru. En twee herinterpretaties van El Bulli: Tickets en Enigma.

Noma, dat de lijst van beste restaurants ter wereld verschillende jaren aanvoerde, sluit haar deuren. Een moment om stil te staan bij de gigantische invloed van het restaurant, voelbaar tot zelfs in jouw eigen keuken.

Ferran Adrià, de kok van het befaamde restaurant El Bulli, heeft zijn eigen expositie lopen in Maastricht. In Notes on Creativity ontdek je waar een van de beste koks ter wereld zijn inspiratie haalt. De tentoonstelling is minstens even inspirerend als de man zelf, die ons met pretlichtjes in de ogen een rondleiding gaf.