Red de planeet, eet (vaker) vegetarisch: het is een vaak gehoord advies. Onderzoek toont nu echter aan dat niet elke manier van vlees schrappen even efficiënt is op vlak van milieuwinst.
Er is in 2017 opvallend veel meer duurzaam eten verkocht dan in 2015. Dat is af te lezen in het net verschenen rapport Monitor duurzame voedselkeuzes van het departement Landbouw en Visserij.
De Italiaanse landbouw is koploper op het gebied van biologische landbouw en biodiversiteitsbehoud. Maar waterschaarste, illegale arbeid en het vergrijzende werknemersbestand blijven een bron van zorg.
