Alles over Duurzaamheid

Fashion Society, de overkoepelende vennootschap van ZEB, ZEB For Stars, The Fashion Store en PointCarré, belooft nooit nog bont in haar winkels te plaatsen. Dat kondigen Luc Van Mol, CEO van de groep, en Ann De Greef, directeur van GAIA aan.

Brussel telt vier nieuwe locaties met een Green key-label, het grootste internationale kwaliteitslabel voor toerismeondernemers die ecologisch werken. Tour & Taxis - Gare Maritime, Résidence Palace, Hotel Hubert - Grand Place en Hotel Made in Louise sluiten zich aan bij de andere 37 erkende uitbaters.

Een aparte quotering voor 'duurzame restaurants': een manier voor de Michelingids om relevant te blijven of een teken dat het instituut hopeloos verouderd is? We spreken met Caroline Baerten van Humus x Hortense die zelf zo'n groene ster in ontvangst mocht nemen maar zich hier ook vragen bij stelt. 'In de 21e eeuw kan gastronomie niet enkel hedonistisch zijn: chefs hebben een verantwoordelijkheid.'

Wat brengt 2021 voor de designwereld? Misschien wordt het wel het jaar waarin de verbindende kracht van de designer naar waarde wordt geschat. Samen met experts onderzoeken we welke rol de designer kan opnemen in de wereld van morgen.

De coronacrisis maakt de nadelen van een wereldwijde wegwerpmaatschappij erg duidelijk. Dat zegt Ben Hagenaars, designer en onderzoeker. 'Proberen we het systeem zo snel mogelijk te herstellen of grijpen we dit moment juist aan om het te hervormen?'