Alles over drank

De dorstlessende wijndrank piquette is de geknipte kandidaat voor de titel van zomerdrank van 2021: het is sprankelend, laag in alcohol en gaat voedselverspilling tegen. Alleen: het is verboden. Que?

Ook dit jaar roept De Druglijn op om de alcohol in februari een maand lang te laten. Dat hoeft geen maand van rouw te betekenen, want er is genoeg alcoholvrij lekkers op de markt. Een snel groeiende categorie zijn alcoholvrije distillaten, kruidenbrouwsels om te mengen met frisdrank, zoals tonic.

Sinds het Engelse Seedlip de wereld enkele jaren geleden kennis liet maken met alcoholvrije distillaten, veroveren ze stilaan de wereld. Ook in eigen land wordt er heel wat gebrouwen. Een smaakverslag.

Niets fijner dan na een winterse wandeling in de stad op temperatuur te komen met een warme chocolademelk of koffie. Ieder land heeft zijn eigen favoriete winterdrankje. Een overzicht van de lekkerste specialiteiten in tien Europese steden, met de recepten om ze zelf thuis te maken.

Wijnmakers zoeken nieuwe afzetmarkten op. Met allerlei hip ogende producten hopen ze het imago van wijn te verjongen. Maar zijn die drankjes ook lékker? Wij testten er enkele en kwamen tot een bijzondere conclusie.

Verschillende grote Franse en Italiaanse wijnproducenten willen delen van hun oogst van dit jaar vernietigen, zo staat te lezen op Foodlog. Het doel: de prijzen van hun wijnen op peil houden, nu de wijnconsumptie flink is geslonken.

Mensen kiezen eerder voor niet-alcoholische dranken als er meer beschikbaar zijn dan alcoholische dranken, blijkt uit Brits onderzoek.

Ook wijnen lijden onder de klimaatopwarming, waardoor wijnbouwers op zoek gaan naar koelere gebieden. Er is nu zelfs een Belgische invoerder die zich gespecialiseerd heeft in wijnen uit koelere klimaten.

Wat brengt de toekomst in drankenland? Een interview om naar te luisteren, liefst met een glas in de hand.

Jij wil wel meedoen aan Tournée Minérale, maar gaat dat licht aangeschoten gevoel toch missen? Weekend.be komt ter hulp met deze tipsy-simulator.

Uiteraard staat het je vrij om als niet-drinker de winkelrekken vol softdrinks plunderen, maar wij lijsten toch liever enkele alcoholvrije opties op waarbij je keel niet meteen dichtplakt door de zoetigheid. Op je gezondheid!

Stijlvol klinken nog voor de zon onder is? We vroegen bartender Olivier Jacobs van de Gentse cocktailbar Jiggers vijf recepten voor laag-alcoholische cocktails.

Biobier zit in de lift. Er bestaan al meer dan honderdvijftig biologische Belgische bieren en hun populariteit blijft stijgen. Wij vroegen biersommelier Sofie Vanrafelghem naar haar aanraders.

Karin Nuñez De Fleurquin werkte jarenlang als juwelenontwerpster. Terwijl ze aan haar werkbank metaal zat te kloppen, stond er steevast een pot bouillon op het vuur te pruttelen.