Alles over drank

De eindejaarsperiode is de periode bij uitstek voor klassiekers. Wat je gaat eten, weet je in negentig procent van de gevallen dus al, maar wat zullen we daarbij drinken? Wijnkenner Isabeau Sas matcht alvast tien typische feestgerechten met tien dranken. Absoluut de moeite waard om uit te testen!

De Belgische brouwers zijn op de zevende editie van de Brussels Beer Challenge opnieuw als numerieke winnaar uit de bus gekomen. Ons land haalde 65 medailles binnen, twee meer dan vorig jaar. De belangrijkste prijs ging echter naar Italië.

De UHasselt opende maandag officieel het academiejaar. Behalve een traditionele togastoet hoorde daar dit jaar ook de voorstelling van een eigen jenever bij.

Altijd al fan van thee maar nooit een plek gevonden die het stereotiepe imago van theedrinkers van zich afschudt? LEAF., een nieuwe, tijdelijke theebar in hartje Antwerpen wil daar verandering in brengen.

Drinken is bij deze tropische temperaturen belangrijker dan ooit. Dat mag gerust iets zonder alcohol zijn, want deze heerlijk verfrissende drankjes zorgen ervoor dat je die mojito geen seconde mist.

Bier gemaakt van afval- en regenwater of overschotten brood? Volgens Gentse brouwerij De Wilde Brouwers kan het.

Genieten in de zon zonder alcohol? Mocktails zijn altijd goed. En ze zijn véél meer dan fruitsap met grenadine, zo bewijst het boek '100 mocktails'.

De nieuwe lading Bordeaux-wijnen hebben zwaar te lijden gehad onder het klimaat van het afgelopen jaar. Toch zijn er enkele mooie flessen te proeven. Dit is de selectie van Herwig van Hove.

Cider is aan een opmars bezig. Voorlopig wordt de drank vooral geproduceerd in het Verenigd Koninkrijk, Spanje en Normandië, maar overal ter wereld groeit de populariteit. Waarom zou onze appelstreek dan achterblijven?

Ondanks de niet optimale weersomstandigheden voor het tweede jaar, is er in 2017 in ons land 845.078 liter wijn geproduceerd. Dat is een stijging met 12 procent in vergelijking met het jaar voordien. Ook het aantal wijnbouwers nam in 2017 verder toe.

Opnieuw hebben heel wat mensen zich ingeschreven voor Tournée Minérale, de actie waarbij opgeroepen wordt een maand lang niets te drinken en het zo uitgespaarde geld te besteden aan kankeronderzoek. Bij trendwatchbureau Trendwolves waren ze vorig jaar al niet verbaasd over het succes ervan: 'Dit initiatief kadert in een grotere tendens'.

De eindejaarsperiode is de periode bij uitstek voor klassiekers. Wat je gaat eten, weet je in negentig procent van de gevallen dus al, maar wat zullen we daarbij drinken? Biersommelier Sofie Vanrafelghem matcht alvast tien typische feestgerechten met tien minder typische dranken. Absoluut de moeite waard om uit te testen!

Eten is belangrijk om van een geslaagd feest te kunnen spreken, maar dat is drinken zeker ook! Dat vindt ook Matthias Soberon, die zijn naam leende aan zijn blog Served by Soberon. Dit is hoe een bartender zich een weg naar een perfect eindejaarsfeest shaket.

Wie feest zegt, denkt champagne. Maar er zijn ook goedkopere alternatieven, die even smakelijk kunnen zijn. Hier alvast twaalf flessen die de moeite waard zijn.

Tijdens de eindejaarsperiode er weer gretig champagneflessen ontkurkt. Enkele tips en weetjes bij het schenken van de geliefde bubbels.

Tournée Minérale, of de uitdaging aangaan om een maand lang geen alcohol te drinken, komt in februari 2018 terug. Dat laten organisatoren VAD/De DrugLijn en Stichting tegen Kanker dinsdag weten. De eerste editie begin dit jaar was een succes.

Taike Verdonck (23) fermenteert, brouwt en blendt. Haar elegante, non-alcoholische drankjes schitteren in het glas van de gasten van Chambre Separée, het restaurant van chef Kobe Desramaults in Gent. De sommelière creëerde voor ons vier recepten om de feestdagen katervrij te vieren.

De Belgische bieren hebben 62 medailles en bekroningen binnengehaald op de Brussels Beer Challenge 2017. De VS bevestigden hun opmars in bierland met 45 stuks en Nederland vervolledigde het podium (28). Dat kondigden de organisatoren maandag aan in de marge van Horeca Expo in Gent.