Alles over drank

UHasselt stelt eigen jenever voor

De UHasselt opende maandag officieel het academiejaar. Behalve een traditionele togastoet hoorde daar dit jaar ook de voorstelling van een eigen jenever bij.

Het verhaal van Orval: hoe vernieling de basis vormde voor een te populair trappistenbier

'Alle trappistenbieren zijn abdijbieren, maar niet alle abdijbieren zijn trappistenbieren', luidt een boutade. En het klopt nog ook! In zijn overzichtswerk 'Belgische trappisten- en abdijbieren' gaat Jef Van Den Steen abdij per abdij op zoek naar de oorsprong en ziel van onze Belgische trots. Hier lees je bij wijze van voorproefje het hoofdstuk over Orval.

Belgische wijnproductie groeide in 2017 met twaalf procent

Ondanks de niet optimale weersomstandigheden voor het tweede jaar, is er in 2017 in ons land 845.078 liter wijn geproduceerd. Dat is een stijging met 12 procent in vergelijking met het jaar voordien. Ook het aantal wijnbouwers nam in 2017 verder toe.

Klimaatverandering: een essentieel vraagstuk voor de wijnbouw

Paniek in de wijnwereld, want het wordt stilaan te warm in de wijngaard. De verandering van het klimaat noopt de wijnboer tot drastische maatregelen wil hij zijn toekomst enigszins veilig stellen. Wat betekent dat voor het edele vocht van morgen?

Champagne schenken: vijf weetjes

Tijdens de eindejaarsperiode er weer gretig champagneflessen ontkurkt. Enkele tips en weetjes bij het schenken van de geliefde bubbels.

Tweede editie Tournée Minérale maakt zijn opwachting

Tournée Minérale, of de uitdaging aangaan om een maand lang geen alcohol te drinken, komt in februari 2018 terug. Dat laten organisatoren VAD/De DrugLijn en Stichting tegen Kanker dinsdag weten. De eerste editie begin dit jaar was een succes.

Deze Gentse sommelière creëert unieke drankjes om katervrij te vieren

Taike Verdonck (23) fermenteert, brouwt en blendt. Haar elegante, non-alcoholische drankjes schitteren in het glas van de gasten van Chambre Separée, het restaurant van chef Kobe Desramaults in Gent. De sommelière creëerde voor ons vier recepten om de feestdagen katervrij te vieren.