Alles over Dominique Persoone

In Hotel Amour geven 101 bereisde designers, kunstenaars en andere creativo's hun favoriete logeeradressen. Waar slapen Dominique Persoone, Walter Van Beirendonck en Ilse Cornelissens en Tim Van Geloven van Graanmarkt 13 in Antwerpen het liefst?

Gegrilde octopus smaakt honderd keer beter op een terras aan de Middellandse Zee dan bij de Griek om de hoek. Daar zitten de zilte zeegeur, de blauw geschilderde stoeltjes en de ruisende branding voor iets tussen. Eten doen we namelijk met al onze zintuigen, stelt gastrofysicus Charles Spence.

Emo-eters weten het al langer: chocolade werkt (voor even toch) opwekkend. Dat hebben ze in Berlijnse en Londense nachtclubs ook ontdekt, want steeds vaker duiken daar drankjes, pillen en poeder op basis van cacao op.