Alles over David Martin

Gasten die het zaalpersoneel afblaffen of meer met Instagram bezig zijn dan met hun eten: op restaurant is de klant koning, maar soms gedraagt hij zich allesbehalve beschaafd. Wat werkt chef-koks op de zenuwen?

'Dinner in the sky' keert in september in een nieuwe versie terug in de hoofdstad. Van 12 tot 26 september ontvangt het De Brouckèreplein de kraan met het gastronomische platform. Tweeëndertig personen kunnen, gescheiden door het kookeiland, aan tafels van vier aanschuiven.

5 november: Gault&Millau roept David Martin van restaurant La Paix in Anderlecht uit tot Chef van het Jaar 2019. Twee weken later volgt een tweede Michelinster.

Voor het zestiende jaar op rij werd vandaag de nieuwe Gault & Millau Gids voorgesteld. Daarbij werden opnieuw heel wat mensen gelauwerd.

Schone culinaire kunsten

Schone culinaire kunsten

De culinaire pop-upprojecten aan de kust stapelen zich op. Voor topgastronomie op sterrenniveau, én met zicht op zee, moet je op het strand van Knokke-Heist zijn.