5 november: Gault&Millau roept David Martin van restaurant La Paix in Anderlecht uit tot Chef van het Jaar 2019. Twee weken later volgt een tweede Michelinster.
Behalve in industriële versies kon je hem nauwelijks nog vinden. Tot een kok van Armeense afkomst de kunst van de handgemaakte pâté en croûte opnieuw in ons land lanceerde en er wereldkampioen mee werd.
Elegante bediening en indrukwekkend decor bij restaurant Tafelrond. De bereidingen van chef-kok Wouter Van der Vieren waren echter iets te veel aan de zoete kant en misten een frisse toets, oordeelt onze culirecensent.
De culinaire pop-upprojecten aan de kust stapelen zich op. Voor topgastronomie op sterrenniveau, én met zicht op zee, moet je op het strand van Knokke-Heist zijn.