Alles over Culinair

Van kalfstong tot sabayon: de Belgisch-Franse keuken herleeft

Fusion, moleculair, New Nordic Cuisine, Aziatische streetfood, vegan... Een mens zou zich bijna schamen als hij snakt naar een smakelijke tartaar of een sappige gebraden kip. Goed nieuws voor de liefhebbers van klassiek: meer en meer kwaliteitskeukens trekken opnieuw de Belgisch-Franse kaart.