Alles over Cuba

Twee maanden lang vertellen interessante mensen ons over hun zomerwensen en -plannen. Vandaag: chocolatier Pierre Marcolini. 'Daar stond ik dan aardbeien in chocolade te deppen op een hoogte van 15.000 voet.'

Twee maanden lang vertellen interessante mensen ons over hun zomerwensen en -plannen. Vandaag: Bert Hamelinck, CEO van Caviar, het productiehuis achter Tabula Rasa. 'Veel mensen die naar Californië op vakantie komen, blijven maar drie dagen in Los Angeles. Dat is zonde, want je kunt je hier gerust drie weken bezighouden.'

Vrijwel alle Caraïbische stranden kampen met erosie. Het proces is onomkeerbaar, zeggen wetenschappers. Zelfs ongerepte stranden ontkomen er niet aan.

De toeristische invasie op Cuba, die in 2015 begon, is onstuitbaar. De toeristen ontdekken nieuwe bestemmingen op het eiland, steden en dorpen worden overrompeld.

Omwille van haar gezondheid begon Alexia Stevens een tijdje geleden extra gezond te koken en heel wat van de recepten die op haar blog verschijnen, zijn lactose- en suikervrij. En waarom zou je die manier van koken aanpassen tijdens de feestdagen?

Rum: het is voor Cubanen wat voor de gemiddelde Belg een pintje is, en zelfs nog een tikkeltje meer. De eilandbewoners zijn zo verweven met de drank dat ze elke fles opnieuw verheffen tot symbool van hun onafhankelijkheid en levenslust. Een bezoek aan het eiland leert dat dat niet eens een verkoopspraatje is.

Cubanen zijn erg chauvinistisch over hun rum en cocktails. Als ze er een maken, doen ze dat dan ook volgens de regels van de kunst. Wij trokken naar het eiland en namen terug mee naar huis: de enige echte originele recepten van verschillende lokale klassiekers.

De campagne For Every Victory van H&M, die de nieuwe sportcollectie moet aanprijzen, focust op geloven in jezelf. Caitlyn Jenner, voormalig Olympisch kampioen en transgenderactiviste, is het gezicht voor de campagne.

Voor het eerst sinds de Cubaanse revolutie van 1959 opent op het Caraïbische eiland weer een Amerikaans hotel zijn deuren.

Zes Amerikaanse luchtvaartmaatschappijen kunnen vanaf komende herfst rechtstreekse vluchten inleggen van en naar Cuba. Dat heeft het Amerikaanse ministerie van Transport bekendgemaakt.

Vorige week werd Cuba overspoeld met veelbelovende bartenders die er het beste van zichzelf lieten zien op de Havana Club Cocktail Grand Prix 2016. Het aanbod lekkere drankjes was immens, maar er kan er maar één de beste zijn, en dat is deze cocktail geworden. (Please do try it at home.)

Vlaams minister-president Geert Bourgeois heeft tijdens zijn bezoek aan Cuba steun toegezegd aan de bescherming van het duikersparadijs Jardines de la Reina, dat bestaat uit meer dan zeshonderd eilanden en riffen. Bedoeling is het natuurfenomeen op de lijst van het Unesco-werelderfgoed te krijgen.

Het Vlaamse toerisme naar Cuba zit stevig in de lift. In 2015 trokken al 17 procent meer mensen naar het Caribische land en voor 2016 wordt een nog grotere stijging verwacht.

Havana ondergaat een facelift voor Barack Obama. Het bezoek van de Amerikaanse president stemt veel Cubanen hoopvol. Maar tegelijk heerst twijfel.

Veel Cubaanse boeren werken biologisch. Maar de dooi van de relaties met de VS kan dat veranderen, vrezen de pioniers.