Alles over Boerenmarkt

Waar kleinschalige landbouwers vroeger op groente- en fruitveilingen hun producten voor een appel en een ei verkochten, nemen ze steeds vaker het heft in eigen handen. Nieuwe initiatieven als Boeren & Buren en Kraakvers helpen hen daarbij graag een handje en reïncarneerden het concept van de boerenmarkt. Hoe noodzakelijk zijn deze versmarkten voor de kleine boer? 'Zo'n markverkoop levert een drie- of viervoud op van wat we op het veld verkopen.'

Het Antwerps collectief Labeur Local stelt haar nieuwe markt KRAAKVERS voor. 'Met een groot hart voor boeren en artisanale producten van topkwaliteit lanceren we een nieuwe lokale markt waar stadsbewoners elkaar heerlijk kunnen ontmoeten en boeren en lokale producten centraal zullen staan!'