Een jaar nadat de Duitse, Deense en Nederlandse garnalensector het MSC-keurmerk voor duurzame visserij kregen, maakt de organisatie de balans op. De Belgische vissers hinken achterop.
Be-Part wist Caroline Achaintre te strikken voor haar eerste solotentoonstelling in België. De expo 'Fantômas' toont nieuwe sculpturen uit keramiek, vier handgetufte wandtapijten en een selectie nooit eerder getoonde tekeningen.
Carol en Sarah Piron, de vrouwen achter het label Filles à Papa, deden hun label internationaal sterk groeien. Voor die prestatie werden ze op de Belgian Fashion Awards bekroond met de titel 'Entrepeneur of the Year'.
Ook dit najaar slaan Flanders DC en Juttu de handen in elkaar voor een #ikkoopbelgisch pop-up space. Van achttien oktober tot achtentwintig november shop je er jonge, Belgische labels.
Saskia Aelen (32) combineert haar ervaringen als fondsenwerver, ondernemer en ontwerper in haar eigen merk Ms. Bay, een duurzaam en tijdloos accessoirelabel. 'Het is logisch om van zalmleer handtassen te maken.'
In het kookboek Comptoir Libanais Feest! bundelt chef Tony Kitous feestelijke recepten uit de Libanese keuken. Ideaal voor liefhebbers van een Midden-Oosters maal die weleens iets anders willen dan hummus. Wij mochten viermaal voorproeven.
Katelijne Suetens - Heel wat mensen lijden nog steeds honger. Katelijne Suetensvan Broederlijk Delen zoekt en vindt een van de oorzaken bij de manier waarop ons voedsel geteeld wordt. Een manier die tot haar verontwaardiging nog steeds gepromoot wordt door onze beleidsmakers. 'Het roer moet nú om.'
Eva Kestemont - Duurzame vis klinkt misschien als een soort luxeproduct, maar dat is het helemaal niet, aldus Koen Stuyck en Sarah Vanden Eede van World Wide Fund for Nature (WWF). 'Onze oceanen zijn in crisis'.
Het Nederlandse bedrijf Kipster, naar eigen zeggen de meest dier- en mileuvriendelijke legboerderij ter wereld, wil volgend jaar een vestiging openen in ons land. De eieren die de kippen produceren, zullen verkocht worden bij supermarktketen Lidl.
Voor de derde keer op rij heeft de gastronomiegids Gault & Millau een selectie van beste chocolatiers van ons land bekend gemaakt. Daarbij werden ook prijzen uitgereikt voor de 'Chocolatiers of the Year' in Vlaanderen, Brussel en Wallonië.
Amélie Rombauts - Huren doen ze niet, kraken evenmin. Interim-bewoners gaan een tijdelijke bruikleenovereenkomst aan waardoor ze uitzonderlijke panden kunnen bewonen tot die een nieuwe bestemming krijgen. Maar hoe doe je dat, wonen met als enige zekerheid dat je ooit binnen de maand alles weer borstelschoon moet opleveren?
Waar blijft de enthousiaste Belgische chocolademeester de inspiratie toch halen? Wij trokken naar zijn atelier voor een rondleiding en gesprek. 'Voor mij is het iedere dag feest: chocolade is mijn passie.'
Jef Mentens (70) werd in 2014 geportretteerd in een themanummer van Knack Weekend over singles. Jef was op dat moment al 32 jaar weduwnaar. Kort na de publicatie kreeg hij een brief van een jonge vrouw die meende dat haar moeder, een Zuid-Afrikaanse dame, een geschikte partner voor hem zou zijn.
Gert Cordemans (28) is chef bij Zarza in Leuven. Een paar maanden geleden kwam zijn vrouw en sommelière Francis Lelieveld mee aan boord van het team. Samen streven ze naar een harmonieus huwelijk tussen eten en wijn.
De Week van de Fair Trade start vandaag. Tot en met 13 oktober roepen de organisatoren de Belgen op om hun engagement te verhogen. Dat blijkt nodig, want volgens cijfers van het Trade for Development Centre stagneert het aantal Belgen dat voor fair trade kiest.
Ignace Schops, de winnaar van de 'groene Nobelprijs' en oprichter van Klimaatzaak, vertelt in een nieuwe video van Zwijgen Is Geen Optie over zijn liefde voor de natuur en het positieve verhaal.
Tobias Leenaert is als mede-oprichter van EVA en bedenker van 'donderdag veggiedag' een van de belangrijkste voorvechters van vegetarisme in België. Maar om anderen te overtuigen gebruikt hij geen opruiende taal.
Sofie Foets, oprichtster van de weekendschool TADA, wil kansarme kinderen van tien tot veertien jaar motiveren en helpen: 'Ik wil dat die kinderen een soort aha-erlebnis meemaken.'
Tijdens de tweede editie van de Belgian Fashion Awards worden opnieuw gerenommeerde en beloftevolle modeontwerpers in de bloemetjes gezet met verschillende prijzen. 'We mogen bijzonder trots zijn op onze modesector', vertelt Knack Weekend-hoofdredactrice Ruth Goossens.
