Alles over BBQ

Prille voorjaarsgroenten met een klontje boter, exotisch fruit met kokoskoekjes, gegrilde aardperen met citroen en dragon: wie zegt dat je alleen vlees op de barbecue kunt leggen? Gezond aprils grillen voor vegans en andere fijnproevers, van makkelijk tot meesterlijk.

Stel het je even voor: het is donker en koud buiten, maar jij staat warm ingeduffeld en met blozende kaken aan een knetterend vuur met een hoop vrienden om je heen, terwijl de lucht zich vult met de geur van heerlijk eten. Word je ook zo gelukkig van dat idee? Dan moet je dezer dagen beslist de barbecue van onder het stof halen!

Oesterzwammen komen niet meteen in je op als je denkt aan een zomers gerecht? Dan denk je hierna misschien anders, want als je ze zelf kweekt zijn ze altijd in het seizoen.