Alles over Aziatische keuken

In 2020 leren we de charme van een staycation écht kennen, nu reizen nog steeds geen evidentie is. Op Weekend.be nemen we je elke week mee naar een andere bestemming, aan de hand van een tot de verbeelding sprekend kookboek. Vandaag: Japan, met een groen tintje.

Japanse moeders voeren al jaren de competitie om hun kind(eren) de mooiste lunch mee te geven naar school. En nu krijgen ze ook nog eens concurrentie van ons, want steeds meer mensen knutselen de zogenaamde bento boxen in elkaar voor zoon- en dochterlief. Wij gingen een specialist vragen hoe we dat het beste kunnen aanpakken.

Dimsum kun je makkelijk zelf maken. Als originele hapjes met een pittig dipsausje erbij charmeren ze al van bij het aperitief de gasten.

Culinaire escapisten kunnen hun hartje ophalen aan Hanoi street food. Het boek is de weerslag van een reeks foodgeoriënteerde reizen in Vietnam, met recepten.