Alles over Atlantische Oceaan

Een zeldzame soort albatrossen wordt bedreigd door grote roofzuchtige muizen die hun eieren opeten en kuikens doden, waardoor er vrees is ontstaan voor hun verdwijning van het Britse eiland Gough in de zuidelijke Atlantische Oceaan.

Terwijl toeristen aan de costa's puffen van de hitte, ligt aan de Atlantische Oceaan het koelere Galicië, met heerlijk verfrissende wijnen.

Zie jij muscadet ook als dat zurige, licht parelende wijntje dat vooral in het mosselseizoen geschonken wordt? Muscadet is meer dan dat.

'We moeten leren eten wat de visser vangt. Niet enkel laten vissen wat we op ons bord willen en al de rest weggooien.' Wij volgen het motto van de NorthSeaChefs en eten vandaag wijting, een minder populaire vis met uitstekende smaakkwaliteiten, zacht van structuur en allround in de keuken.

Foodtrucks blijven razend populair, ook aan de andere kant van de Atlantische Oceaan. Een van de trucks die door de straten van Los Angeles rijdt, is wel héél authentiek Italiaans: de man die ermee rondrijdt, is niemand minder dan de laatste prins van het land van de laars.

De visconsumptie per wereldbewoner is voor het eerst gestegen tot meer dan 20 kilogram per jaar, blijkt uit nieuwe cijfers van de VN-Voedsel -en Landbouworganisatie (FAO). Die pleit voor duurzamere vangstpraktijken, omdat overbevissing nog steeds problematisch is.