Alles over asperge

Waarom het aspergeseizoen elk jaar op dezelfde dag eindigt

24 juni, de geboortedag van Johannes De Doper, is traditioneel de laatste dag van het aspergeseizoen. Maar waarom is dat eigenlijk?

Koken met groene asperges: zes recepten

Vers van het veld zijn groene asperges niet te versmaden in salades, soepen en warme bereidingen. Enkele verrukkelijke suggesties.