Alles over appel

Appelcider is aan een opmars bezig. De brouwers zien daarin immers het antwoord op de verschuiving van bier naar wijn in West-Europa. Twee Vlaamse dertigers springen mee op de kar. Ze kochten de artisanale Cidrerie Ruwet op en herlanceren nu hun appelcider, zowel in ons land als meteen internationaal.

Bij ons zijn ze veruit het populairste fruit, los uit de hand of als basis voor bereidingen: appels. Vijf lekkere recepten.