Alles over Amerika

In heel wat keukens wordt er kwistig met pepers, chili en ander heet spul gekookt. Niet iedereen is fan, maar het is vaak een bron van een bizar soort trots, pikant kunnen eten. En zelfs bij ons staan tegenwoordig hotsauzen op tafel. Waarom eigenlijk?

Nathalie Le Blanc staat stil bij de frappante feiten die ze al lezend opmerkte.

Voor het tweede jaar op rij stuurde de Amerikaanse krant The New York Times een reporter op wereldreis, naar alle bestemmingen uit hun lijst van '52 plaatsen die je dit jaar moet zien.' Sebastian Modak is momenteel aangekomen op zijn laatste halte: Calgary in Canada. Speciaal voor Knack Weekend blikt hij terug op het jaar van zijn leven.