Alles over Ambacht

In samenwerking met Flanders DC reikt Bokrijk al enkele jaren een BKRK-award uit, waarmee vakmanschap in de kijker wordt gezet. Dit jaar draait alles rond glaswerk.

Over heel het land zetten vandaag/zondag ambachtsmannen en -vrouwen gratis de deuren van hun atelier open. Op 472 adressen - waarvan 232 in Vlaanderen - kan het publiek kennismaken met de knowhow van gepassioneerde vakmensen en kan het deelnemen aan gevarieerde, originele activiteiten.

Koopmannen kwamen vroeger met plezier van heinde en verre naar onze streken, de Zuidelijke Nederlanden, om stoffen aan te kopen van getalenteerde wevers. De geschiedenis herleeft weer, weven kent een revival. Van tapijten tot modestoffen: een jonge garde wevers blaast het oude ambacht nieuw leven in. Ook de Antwerpse Hermine Van Dijck en de Brugse Ilse Acke zijn gebeten door de weefmicrobe.

Hoe komt het toch dat zelfs simpele gerechten vaak beter smaken op restaurant? Simpel: koks spenderen veel tijd en aandacht aan het zoeken naar de perfecte producten. In het boek Melting Pot, over inwijkelingen die in België zijn komen koken, verklappen verschillende chefs hun grot van Ali Baba.