Alles over alcohol

Het verhaal van Orval: hoe vernieling de basis vormde voor een te populair trappistenbier

'Alle trappistenbieren zijn abdijbieren, maar niet alle abdijbieren zijn trappistenbieren', luidt een boutade. En het klopt nog ook! In zijn overzichtswerk 'Belgische trappisten- en abdijbieren' gaat Jef Van Den Steen abdij per abdij op zoek naar de oorsprong en ziel van onze Belgische trots. Hier lees je bij wijze van voorproefje het hoofdstuk over Orval.

Belgische wijnproductie groeide in 2017 met twaalf procent

Ondanks de niet optimale weersomstandigheden voor het tweede jaar, is er in 2017 in ons land 845.078 liter wijn geproduceerd. Dat is een stijging met 12 procent in vergelijking met het jaar voordien. Ook het aantal wijnbouwers nam in 2017 verder toe.

Klimaatverandering: een essentieel vraagstuk voor de wijnbouw

Paniek in de wijnwereld, want het wordt stilaan te warm in de wijngaard. De verandering van het klimaat noopt de wijnboer tot drastische maatregelen wil hij zijn toekomst enigszins veilig stellen. Wat betekent dat voor het edele vocht van morgen?

Belg ontkurkt steeds meer flessen champagne

Er wordt in ons land steeds meer champagne gedronken en als we ergens op klinken, mag dat steeds meer kosten. Zo klonk het tijdens de Belgische dag van de champagnewijnen in Koksijde.

Klinken op de langste dag met Terrazza Martini

Op 21 juni, de langste dag van het jaar, start het aperitivoseizoen officieel. Dat wil Martini sfeervol inzetten met een mooie locatie, enkele top-dj's, lekkere drankjes, Italiaanse antipasti en haar fans.

Hoe marketing de primeurwijnen van Toscane in gevaar brengt

De nieuwe Toscaanse wijnen liggen klaar in de kelders en er zit weer heel wat moois tussen. Toch verdienen de perfecte flessen Brunello, Chianti Classico en Vino Nobile di Montepulciano een kanttekening: wanneer marketing en geld de belangrijkste drijfveer worden, kan de kwaliteit in gevaar komen.

Al 50.000 Belgen laten alcohol staan in februari

Het concept van Tournée Minérale is eenvoudig: wie meedoet, drinkt in februari 2017 een maand lang geen alcohol. Een week voor de start van de campagne hebben zich nu al 50.000 Belgen aangemeld. Een overdonderend succes, aldus de organisatoren.

Onderzoek: alcohol zet ons brein in hongermodus

Britse onderzoekers hebben aangetoond waarom je maar moeilijk van de chips of borrelnootjes af kan blijven nadat je een aantal glazen gedronken hebt. Alcohol consumeren zou onze hersenen ervan overtuigen dat we aan het uithongeren zijn.

Zoveel kost wijn wereldwijd

Het camperverhuurbedrijf SHAREaCAMPER heeft de gemiddelde wijnprijs in 65 landen in kaart gebracht voor haar wijntoeristen. Van 6,74 tot 34,85 euro per fles: de verschillen lopen behoorlijk uiteen, handig dus om te weten waar je je volgende wijntrip plant.

Belgische bieren gaan met prijzen lopen op World Beer Awards 2016

Heel wat Belgische bieren zijn in de prijzen gevallen bij de World Beer Awards 2016, een ranglijst van 's werelds beste bieren. Dat blijkt uit de resultaten die vrijdag bekendgemaakt zijn. Van de acht hoofdprijzen werden er vier weggekaapt door Belgische bieren.

Het nieuwste maaksel van Silicon Valley: wijn zonder druiven

Een bedrijfje uit San Fransisco zegt in haar laboratorium wijn te kunnen maken zonder dat er ook maar één druif aan te pas komt. Hun brouwsel zou amper te onderscheiden zijn van gevestigde waarden in de wijnwereld en naar eigen zeggen veel duurzamer zijn.

Antwerps bier krijgt brouwerij op het Eilandje

De Antwerpse Brouw Compagnie (ABC), bekend van Seefbier en Bootjesbier, installeert haar brouwerij in het Noorderpershuis, in de Antwerpse wijk 't Eilandje. "Hiermee krijgt Antwerpen stad voor het eerst in bijna een eeuw opnieuw een volwaardige brouwerij in het centrum", klinkt het.

Rode wijn koud drinken: doen of niet?

Witte wijn drink je koud, rode op kamertemperatuur, dat is de regel. Maar komt die wel echt de smaak ten goede, of zijn er net rode wijnen die lekkerder zijn als je ze gekoeld drinkt? We zochten het voor je uit.

El ron de Cuba: terug naar de bron

Rum: het is voor Cubanen wat voor de gemiddelde Belg een pintje is, en zelfs nog een tikkeltje meer. De eilandbewoners zijn zo verweven met de drank dat ze elke fles opnieuw verheffen tot symbool van hun onafhankelijkheid en levenslust. Een bezoek aan het eiland leert dat dat niet eens een verkoopspraatje is.

7 typisch Cubaanse cocktails en hun traditionele recepten

Cubanen zijn erg chauvinistisch over hun rum en cocktails. Als ze er een maken, doen ze dat dan ook volgens de regels van de kunst. Wij trokken naar het eiland en namen terug mee naar huis: de enige echte originele recepten van verschillende lokale klassiekers.