Alles over alcohol

'Alle trappistenbieren zijn abdijbieren, maar niet alle abdijbieren zijn trappistenbieren', luidt een boutade. En het klopt nog ook! In zijn overzichtswerk 'Belgische trappisten- en abdijbieren' gaat Jef Van Den Steen abdij per abdij op zoek naar de oorsprong en ziel van onze Belgische trots. Hier lees je bij wijze van voorproefje het hoofdstuk over Orval.

Ondanks de niet optimale weersomstandigheden voor het tweede jaar, is er in 2017 in ons land 845.078 liter wijn geproduceerd. Dat is een stijging met 12 procent in vergelijking met het jaar voordien. Ook het aantal wijnbouwers nam in 2017 verder toe.

Paniek in de wijnwereld, want het wordt stilaan te warm in de wijngaard. De verandering van het klimaat noopt de wijnboer tot drastische maatregelen wil hij zijn toekomst enigszins veilig stellen. Wat betekent dat voor het edele vocht van morgen?

Er wordt in ons land steeds meer champagne gedronken en als we ergens op klinken, mag dat steeds meer kosten. Zo klonk het tijdens de Belgische dag van de champagnewijnen in Koksijde.

Op 21 juni, de langste dag van het jaar, start het aperitivoseizoen officieel. Dat wil Martini sfeervol inzetten met een mooie locatie, enkele top-dj's, lekkere drankjes, Italiaanse antipasti en haar fans.

De nieuwe Toscaanse wijnen liggen klaar in de kelders en er zit weer heel wat moois tussen. Toch verdienen de perfecte flessen Brunello, Chianti Classico en Vino Nobile di Montepulciano een kanttekening: wanneer marketing en geld de belangrijkste drijfveer worden, kan de kwaliteit in gevaar komen.

Het concept van Tournée Minérale is eenvoudig: wie meedoet, drinkt in februari 2017 een maand lang geen alcohol. Een week voor de start van de campagne hebben zich nu al 50.000 Belgen aangemeld. Een overdonderend succes, aldus de organisatoren.

Britse onderzoekers hebben aangetoond waarom je maar moeilijk van de chips of borrelnootjes af kan blijven nadat je een aantal glazen gedronken hebt. Alcohol consumeren zou onze hersenen ervan overtuigen dat we aan het uithongeren zijn.

Het camperverhuurbedrijf SHAREaCAMPER heeft de gemiddelde wijnprijs in 65 landen in kaart gebracht voor haar wijntoeristen. Van 6,74 tot 34,85 euro per fles: de verschillen lopen behoorlijk uiteen, handig dus om te weten waar je je volgende wijntrip plant.

Heel wat Belgische bieren zijn in de prijzen gevallen bij de World Beer Awards 2016, een ranglijst van 's werelds beste bieren. Dat blijkt uit de resultaten die vrijdag bekendgemaakt zijn. Van de acht hoofdprijzen werden er vier weggekaapt door Belgische bieren.

Een bedrijfje uit San Fransisco zegt in haar laboratorium wijn te kunnen maken zonder dat er ook maar één druif aan te pas komt. Hun brouwsel zou amper te onderscheiden zijn van gevestigde waarden in de wijnwereld en naar eigen zeggen veel duurzamer zijn.

De Antwerpse Brouw Compagnie (ABC), bekend van Seefbier en Bootjesbier, installeert haar brouwerij in het Noorderpershuis, in de Antwerpse wijk 't Eilandje. "Hiermee krijgt Antwerpen stad voor het eerst in bijna een eeuw opnieuw een volwaardige brouwerij in het centrum", klinkt het.

Witte wijn drink je koud, rode op kamertemperatuur, dat is de regel. Maar komt die wel echt de smaak ten goede, of zijn er net rode wijnen die lekkerder zijn als je ze gekoeld drinkt? We zochten het voor je uit.

Rum: het is voor Cubanen wat voor de gemiddelde Belg een pintje is, en zelfs nog een tikkeltje meer. De eilandbewoners zijn zo verweven met de drank dat ze elke fles opnieuw verheffen tot symbool van hun onafhankelijkheid en levenslust. Een bezoek aan het eiland leert dat dat niet eens een verkoopspraatje is.

Cubanen zijn erg chauvinistisch over hun rum en cocktails. Als ze er een maken, doen ze dat dan ook volgens de regels van de kunst. Wij trokken naar het eiland en namen terug mee naar huis: de enige echte originele recepten van verschillende lokale klassiekers.