Alles over Alain Ducasse

Een ticket naar de maan, diervriendelijke uitstapjes, aantrekkelijke hostels, de opmars van 'travel bots'. De reistrends voor 2017 vallen niet op één hand te tellen. Knack Weekend zet de opmerkelijkste tendensen op een rij.

Een ticket naar de maan, diervriendelijke uitstapjes, aantrekkelijke hostels, de opmars van 'travel bots'. De reistrends voor 2017 vallen niet op één hand te tellen. Knack Weekend zet de opmerkelijkste tendensen op een rij.

Massimo Bottura, een van de beste chefs van de wereld, is een frontman in de strijd tegen voedselverspilling. In zijn boek Brood is goud toont hij, samen met 45 bevriende topkoks, hoe je met nederige, vaak 'verloren' ingrediënten heerlijke gerechten kunt maken.

Frankrijk telt twee nieuwe driesterrenrestaurants, allebei gelegen vlakbij Parijs. De Belgische chef Piet Huysentruyt, die in de Ardèche hoge toppen scheert met zijn restaurant 'Likoké', behoudt zijn ster.