Stoot je op een plek waar ze in overvloed groeien en wil je er toch graag een paar plukken om te gebruiken in de keuken? Informeer je dan zeker erg goed! Daarmee bedoelen we niet alleen de eetbaarheid (van de 16.000 soorten die wereldwijd voorkomen zijn er maar 250 eetbaar voor de mens en een van de meest giftige soorten ter wereld, de groene knolamaniet, groeit ook in Vlaanderen), maar ook de manier van plukken. Je hoort bijvoorbeeld altijd enkele paddenstoelen te laten staan en voorzichtig te werk te gaan, zodat je de zwam en het natuurleven geen schade toebrengt. Daarbij is plukken op sommige plaatsen verboden. Meer tips lees je in het eerder verschenen artikel ‘Paddenstoelen plukken voor dummies’.
