Andijvie

15/11/18 om 21:00 - Bijgewerkt op 14/11/18 om 17:06
Uit Nest XL van 16/11/18

Elke maand koken we met seizoensgroenten.

Naast de klassieke andijvie heb je ook de frisee of krulandijvie, die je meestal rauw eet, maar ook kunt stoven. Hier hebben we het over de gewone andijvie of Cichorium endivia. De naam zegt het al: ze is familie van cichorei en witloof. Daarvan heeft ze ook de licht bittere smaak. Ook deze soort kan je rauw eten, best zonder de bittere nerven.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 2 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Nest-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Nest

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners