Smullen van het Oestereiland

Eerlijk, al hadden ze er nooit van oesters gehoord, dan nog zou Île d'Oléron een aanrader zijn. Niet picture-perfect, niet afgelikt mooi, maar wel heerlijk zijn authentieke zelf. Dat ze er toch ook nog zo'n 20.000 ton oesters per jaar kweken, is mooi meegenomen.

© Foto's Heikki Verdurme

Niet elke eerste indruk is de juiste. Dat leren we in Fort Royer. Het is begin mei en de zon gunt ons 30 graden. We worden omringd door fotogenieke 'oestercabanes' in alle mogelijk afbladerstadia, met aan de horizon een strak strand. Het einde van de wereld, met oesters in overvloed.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 2 artikelen

Ik registreer mij

Nest-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Nest

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee