Op het visitekaartje onder de naam van restaurant Gallo Nero staat : L'Officina dei Sapori, 'Atelier van de smaak'. Het bescheiden eethuisje werd vorig jaar op Valentijnsdag door het Italiaans-Vlaamse duo Trapani-Peeters geopend op de benedenverdieping van een oud huisje in de Grote Pieter Potstraat. De inrichting van het eetvertrek is zonder pretenties. De decoratie bestaat uit een verzameling schilderijtjes aan de witgeverfde bakstenen muren en een appel op tafel....