Wijntjes in de hut

Sinds kort kun je boven de wijngaarden van Château Castigno, te midden van het natuurpark van de Haut-Languedoc in Zuid-Frankrijk, een atypische constructie zien oprijzen. Een wijnschuur, getekend Lionel Jadot. De Brusselse ontwerper liet het gebouw met 2000 m2 kurkeik bedekken en het geheel ondersteunen door een structuur geïnspireerd op de takken en twijgjes waarmee een kind een hut zou bouwen. Het bouwwerk, dat vanuit vogelperspectief de vorm van een wijnfles heeft, herbergt niet alleen de wijnkelder van het chateau, het biologisch geteelde druivensap wordt er ook gerijpt in grote betonnen kuipen. In deze ‘chai’ – Frans voor wijnschuur – kun je workshops oenologie en tal van wijnactiviteiten volgen. Tip voor wie liever drinkt dan proeft: het kasteel telt 24 luxekamers en een kleine wellness om te bekomen van eventuele bacchanalen.