Het was wereldnieuws in Frankrijk: Sébastien Bras wil verlost worden van zijn drie Michelinsterren. Op zijn 46ste wil hij zijn leven een nieuwe wending geven. Hij maakte die beslissing bekend in een filmpje op Facebook, dat onmiddellijk duizenden keren werd gedeeld. Want ja, er waren eerder al chefs die de sterrendruk te groot vonden, maar zij maakten dat slechts bekend op het ogenblik dat ze naar een andere formule - kleiner, laagdrempeliger - w...