Een Zweedse kennis vertelde zo enthousiast over zijn lievelingsrestaurant, Le Jardin des Artistes, dat nieuwsgierigheid ons op pad zette. Met wat zoeken vonden wij het eethuis dat is ondergebracht in een bouwvallig huisje op vijfig meter van het Flageyplein. Tavola Calda, vini, formaggi, prosciutto, pasta staat er op het raam geschilderd. Binnen in de schemer wordt bij kaarslicht ongecomplexeerd gegeten, gedronken en plezier gemaakt. Eetzaal en keuken zijn gescheiden door een snackbarmeubel waarin een stilleven van oude Parmezaanse kazen en andere uit It...