Carmen De Lestre was 23 jaar oud toen zij in 1996 begon met haar vermakelijke eethuis Comcarmenne (een verbastering van Comme chez Carmen). Voor die tijd stond zij op de markt met zelfbereide gerechten: Carmen weet van aanpakken! Haar vennoot is Tom Jansen. Na een keukenopleiding deed hij tijdens verre reizen inspiratie op: in zijn gerechten steekt een beetje Azië, een beetje Australië en een beetje Méditerranée. Comcarmenne ligt in de kleurrijke Antwerpse Zurenborgwijk, aan het Dageraadplein, waar de allochtone buurtb...