M argaux neemt de benedenverdieping in van een stijlvol hoekhuis in een woonwijk aan de rand van de stad. Binnen wacht een elegant ingerichte huiskamer, die uitgeeft op een ommuurde binnentuin. Daar, op het met teakhout bemeubelde stadsterras, is het bij zomers weer paradijselijk toeven. Margaux is al een decennium op de markt en wordt sinds enkele jaren uitgebaat door dezelfde directie die ook paradepaardjes als de door Antoine Pinto ontworpen restaurants Dock's Café, Pakhuis en Quincaillerie onder haar beheer heeft. Dat heeft als voordeel dat bepaal...