Wie de Provence in het hart draagt, van authenticiteit houdt en niet vies is van een culinair hoogstandje, komt in Eygalières, op een steenworp van Saint-Rémy-de-Provence, volop aan zijn trekken. Daar werd op het platteland aan het einde van de achttiende eeuw, op niet meer dan honderd meter van de wonderlijk eenvoudige St-Sixtekapel, de Mas dou Pastre opgetrokken, een schapenboerderij die nu het centrale deel uitmaakt van een alleraardigste B&B. De familie Roumanille streek er aan het begin van de vorige eeuw neer, en de voorouders van de huidige u...