Geen rush naar Rosch

De 28-jarige Glenn Ross werkte in de beste eethuizen (L'Ecailler du Palais Royal, Sea Grill, Hof van Cleve en The Fat Duck) voordat hij eind vorig jaar samen met zijn vriendin Nicole Schellekens restaurant Rosch opende. De inrichting van het moderne eethuis is gestoeld op oosterse filosofie en werd gecreëerd om in alle rust te tafelen. Concreet betekent dat : kale grijze muren, een gegoten grijze vloer, harde houten banken en een centrale keuken waaruit geluiden en botergeuren komen. Op de tafels staan glazen bolletjes met rondzwemmende garnaallarv...