LA GRAPPE

We proefden in Parijs 60 wijnen van La Grappe in een voorronde voor de eigenlijke primeurweek. La Grappe is een kwaliteitskring van eigenaars die allemaal werken met Stéphane Derenoncourt als consultant-wijnmaker. We mogen dus zowel in de wijngaard als in de kelder goed werk verwachten. Dat betekent onder meer : uitdunnen van groene of gedeeltelijk groene trossen, ontbladeren waar nodig en aflaten van de gistende kuipen in het beginstadium om rosé te maken en zo de rode wijn te concentreren.
...

We proefden in Parijs 60 wijnen van La Grappe in een voorronde voor de eigenlijke primeurweek. La Grappe is een kwaliteitskring van eigenaars die allemaal werken met Stéphane Derenoncourt als consultant-wijnmaker. We mogen dus zowel in de wijngaard als in de kelder goed werk verwachten. Dat betekent onder meer : uitdunnen van groene of gedeeltelijk groene trossen, ontbladeren waar nodig en aflaten van de gistende kuipen in het beginstadium om rosé te maken en zo de rode wijn te concentreren. In de groep treft men alle appellations, van de kleinste Bordeaux Supérieur tot de hoogste Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé. Alle 2014-wijnen met merlotaccent zijn getekend door het ontbreken van 'ruggengraat' en van diepe rijpheid, waaruit de wijn later finesse zou kunnen ontwikkelen. Het middengebied van de smaaksequens is niet voldoende gevuld en laat bitterheid vrij spel. Dit type van wijn verschraalt en verdroogt altijd maar meer : het komt nooit goed. Maar het is niet met alle merlotwijnen even erg gesteld. Bij de betere wordt het zwakke middengebied enigszins door fruit opgevuld met een beter evenwicht tot gevolg. Aangename merlotwijnen zijn : Hostens-Picant (*), Clos des Menuts (*), Edmus (*), Vieux Taillefer (*), Rol Valentin (*), Guadet (*), La Tour Figéac (*), La Gaffelière (*), Fourtet (*), Larcis-Ducasse, Pavie-Macquin, Jean Faux, Gree-Laroque, Le Pin Beausoleil, Domaine de l'A, Canon Pécresse, Vrai Canon Bouché, de Candale, Cadet-Bon. (* = de beste). Aan de Médoczijde, waar het druivenbestand getekend is door cabernet, komen we in een andere wereld : de wijnen zijn smakelijk door goede rijpheid en smakelijke tannines. De cabernet, die later geoogst wordt, heeft van de nazomer kunnen profiteren. Toch ontbreekt ook hier de ruggengraat die alleen een warme maand augustus kan geven. Het zijn, in het beste geval, wijnen met een goede, door fruit en bitterheid gevulde smaaksequens en met dus wat bewaarpotentieel. Aan te bevelen zijn de chateaus : Des Fougères, Brown, Haut Nouchet, Les Carmes Haut-Brion, Domaine de Chevalier, Lestruelle, Malescasse, Hanteillan, Moulin-à-Vent, Poujeaux (uitzonderlijk), Prieuré-Lichine en Talbot. Uit de grote jaarlijkse primeurproeverij in Bordeaux selecteerden we de volgende aan te bevelen wijnen (altijd met het voorbehoud van het zwakkere jaar). In de kleinere appellations : Poujeaux, Branas Grand Poujeaux (beide uitzonderlijk), Maucaillou in Moulis ; Fonréaud in Listrac. In Haut-Médoc : La Lagune, Coufran, Lamarque, Clément Pichon, Sénéjac, Bernadotte, Les Grands Chênes, Potensac, Brillettte, Chasse-Spleen en Sociando-Mallet. In Lalande de Pomerol : La Fleur de Boüard en Siaurac. In de grote appellation Margaux : Marquis de Terme, Giscours, Rauzan-Ségla, Desmirail, Kirwan, Dauzac, Prieuré-Lichine, Lascombes, du Tertre, Labégorce, Malescot en Angludet. In de appellation Pauillac : Lynch-Moussas (uitzonderlijk), Grand-Puy Ducasse, Batailley, Clerc Milon, Croizet-Bages en Pichon-Comtesse. In Saint-Julien, de meest homogene appellation : Branaire-Ducru, Léoville Poyferré, Léoville Barton, Langoa Barton, Clos du Marquis, Talbot (uitzonderlijk), Gloria en Gruaud-Larose. In Saint-Estèphe : de Pez, la Commanderie, Capbern Gasqueton, Marquis de Calon, Lilian Ladouys, Meyney, Montrose, Haut-Marbuzet (uitzonderlijk), Calon Ségur en Tronquoy-Lalande. In Saint-Emilion : Beau-Séjour Bécot, Balestard, La Couspaude, Canon-La-Gaffelière. La Dominique, Clos Fourtet, Larmande, Larcis Ducasse, Pavie Macquin, Soutard, Villemaurine, Troplong Mondot, Grand Barrail, Couvent des Jacobins, Virginie de Valandraud, Grand Mayne, Clos des Jacobins, La Tour Figeac, La Gaffelière en Valandraud (uitzonderlijk). Cheval Blanc is gewoon goed, met evenwicht maar valt wat weg op het einde. Angélus heeft geen enkel zwak moment : gevuld, met aangename lengte, grote wijn. In Pomerol : Beauregard, Clinet, Petit-Village, Clos René, Saint Pierre, Le Bon Pasteur, La Conseillante. RodePessac-Léognan : Ferrande en 'gewone' Graves zijn erg goed. Ook : Domaine de Chevalier, De France, La Louvière, Latour-Martillac (uitzonderlijk), Bouscaut, Olivier, Smith Haut Lafitte, Clos Floridène, Rahoul, Brown en La Garde. Witte Pessac-Léognan : Chantegrive, La Louvière, Haut-Bergey, de France, Picque Caillou, Fieuzal, Larrivet Haut-Brion, Malartic-Lagravière, Olivier.