Er was een tijd dat ik complexloos een fles Oxfamwijn kon kopen. Doe ik dat vandaag, dan zitten er voedselkilometers in mijn achterhoofd, Chileense Cabernet Sauvignon komt namelijk uit Chili en dat ligt nu eenmaal een oceaan verder dan de Côtes du Rhône. En net terwijl ik afweeg of ik Zuid-Amerikaanse boeren wil steunen dan wel mijn ecologische voetafdruk beperkt houden, schiet me te binnen dat ik voor het volledige verhaal ook nog de productie- en transportomstandigheden moet incalculeren. Duurzame wijnbouw in een Chileense bodem die zich daar beter toe leent, kan ecologisch...