Toen het lokale café tegenover de kerk van Oostkerke aan het begin van het nieuwe millennium de deuren sloot, heerste enige verslagenheid in het kleine, West-Vlaamse dorp in de polders. Niet voor lang echter, want toen verschenen Rik en Mireille Seys, broer en zus, ten tonele. Rik had ervaring zat in de horeca, baatte gedurende jaren in Knokke het gerenommeerde restaurant Ter Dycken uit, en zag wel wat in een nieuwe uitdaging. Onmogelijk bestaat niet voor de Bruggeling, die het pand niet alleen een vernieuwd uitzicht...