De jeugd schilt geen aardappelen meer, dat stond onlangs in de krant. De jeugd eet liever zoete aardappel - met dank aan Ottolenghi - die je niet moet schillen en die zoet is. Ik begrijp dat: de meeste aardappelen die je in de winkel vindt, zijn smaak- en reukloos. Veel meer keuze dan zacht- of vastkokend heb je niet. Terwijl er toch echt lekkere aardappelen bestaan, die beter verdienen dan een bijrol als maagvuller.
...