1. Naslagwerk

Vijf leraren van de bakkerijschool Ter Groene Poorte in Brugge staken de hoofden bijeen en maakten in Bakbasics een compilatie van de basisrecepten uit de bakkerij en de banketbakkerij. Dit naslagwerk zonder foto's vermeldt recepten en vaktermen en is gemaakt voor amateurbakkers, bakkersleerlingen en meesterbakkers.
...