De Knack Restaurantgids bestaat sinds 1993 en de kaap van 100.000 verkochte exemplaren werd ruim overschreden (van de uitgave 2007 alleen al werden meer dan 20.000 exemplaren verkocht). Dat is voor de auteurs en vormgevers en alle andere mensen die meewerken aan dit complexe document echter geen reden om op hun lauweren te rusten. In tijden dat alles beweegt is stilstaan gelijk aan achteruitgaan. Voor de editie 2009-2010 staken de auteurs de koppen bijeen en na rijp beraad presenteren zij de lezers een volledig h...